Desde la Patagonia, la naturaleza nos regala sabores, aromas, colores... y salud Con frutas patagónicas, Michay Co. elabora jugos, salsas, mermeladas, frutas en almíbar, productos dietéticos, pulpas, frutas congeladas, frutas deshidratadas y preparados para heladería, repostería y consumo directo.

El programa de elaboraciones de Michay Co. atiende los requerimientos de las industrias de alimentos
y de la gastronomía, ofreciendo además productos aptos para diabéticos, edulcorados con sorbitol, estevia y sucralosa.
La demanda creciente de nuevos gustos realmente naturales le permite a esta empresa nacional mantenerse firme
en las fuentes: el acopio de frutas en su exacto punto de maduración para cada variedad y su procesamiento cuidadoso para que mantengan las cualidades naturales hasta el momento de elaborar los más exquisitos postres.
Con los jugos y salsas se preparan smoothies de gustos diversos que son una opción saludable en una dieta natural
que valoriza la fruta.

La compatibilidad de los frutos rojos con el chocolate le permite a los productos de Michay Co estar presente
en las mousses y en diversas alternativas, como las guindas sin carozo en las tortas elaboradas con chocolate semiamargo y las grageas de cassis deshidratado con chocolate.

Históricamente en la Región Andino Patagónica se utilizan frutas silvestres y cultivadas para la elaboración de preparados benéficos para la salud, como las infusiones de rosa mosqueta y de saúco, los jarabes de cassis y de arándano,
entre otros productos, cuyos principios activos empiezan a conocerse y a evaluarse.
En los últimos años, con la publicación de diversos estudios (como el ORAC Report 2007 de la USDA de EE.UU.)
se conoce el contenido de antioxidantes de una cantidad de vegetales. Allí las frutas finas califican
entre las que más compuestos benéficos aportan, tanto en antioxidantes como en minerales y vitaminas.

La gastronomía y la industria alimentaria se ven así doblemente beneficiadas con la utilización de estas frutas,
ya que cuando se utilizan frutos rojos como fuentes de sabor, de aroma y de color también se adicionan las vitaminas, minerales y antioxidantes. Nuestra marca Frutas del Sur garantiza los contenidos naturales.